胃腸の働きをよくするお酢
- 2019/03/12
- 13:41
【 3月12日の献立 】・ごはん・鮭のマリネ・金平ごぼう・菜の花のお浸し・味噌汁・カルピスゼリー寒さも和らぎ、春の気配が感じられる季節になってきました。だんだんと気温も上がり、食卓に並ぶ料理も身体を温める煮込み料理や鍋料理から、春らしいさっぱりとした料理に変わりつつある時期です。本日の主菜の「マリネ」は、春から夏の季節にぴったりの酢を使った料理です。酢は私たち人間が加工して作った最も歴史のある調味料...
彩り野菜のブロッコリー
- 2019/02/12
- 14:31
【 2月12日の献立 】・ごはん・赤魚チリソース・キャベツと炒り豚の和え物・ブロッコリーのマヨサラダ・味噌汁・果物（オレンジ）例年にも増して、インフルエンザが流行しています。みなさん体調を崩していませんか？さて、今月紹介するのはサラダに使用されている【ブロッコリー】です。11月～3月が美味しい時期、現在は旬の時期なのです。ブロッコリーは、イタリアで野生のキャベツが改良され出来た野菜と言われています。ブロ...
タラはダイエットにも最適！
- 2019/01/10
- 14:31
【 1月10日の献立 】・ごはん・タラのポテト焼き・切干大根の炒り煮・チンゲン菜のクリーム煮・味噌汁・フルーツ蜜豆あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願い申し上げます。さて、今年最初の紹介は主菜の「タラ」です。やわらかい白身で、たらちり鍋、揚げ物、焼き物などいろんな料理で楽しめる魚です。棒鱈などの干物やかまぼこなどの練製品でもおなじみですね。たんぱく質が特に豊富で、そのわりに脂肪が少ない...
Merry Christmas
- 2018/12/21
- 16:39
通所リハビリテーションにてクリスマス会が行われましたのでその様子をお伝えします。飾りやコスチュームもクリスマス仕様です。ビンゴ大会です。ビンゴになった人からくじを引きました。1番にビンゴになったラッキーな利用者さん☆お揃いのかぶり物が素敵です。サンタさんからプレゼントをもらいました(^-^)/プレゼントを開ける瞬間。わくわくどきどき.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.実用品からあったかい食べ物など様々あったようです。職員によるフ...
お菓子にもおかずにもなる小豆
- 2018/12/21
- 15:33
【 12月21日の献立 】・鶏天うどん・一口がんもの煮付・ドレッシング和え・混ぜご飯（ゆかり）・みずようかん寒さも段々と厳しくなり、気が付けば12月も後半です。♪もういくつ寝るとお正月？と歌が聞こえてくる時期になりました。今回は、みずようかんに使用されている【小豆】について紹介したいと思います。当院でも、みずようかんの他に小豆寒天や小倉煮などに使用しています。冬になると、おしるこを食べたり、これからの季...
