秋の季節感たっぷりメニュー
- 2019/11/25
- 16:09
【 11月25日の献立 】・ごはん・鶏肉の南部焼き・きゅうりとじゃこの酢の物・根菜の煮物・味噌汁・りんご秋本番、もみじが美しい季節になりました。実りの秋、たくさんのおいしい農作物が収穫時期を迎えます。本日も旬の食材を使った根菜の煮物、デザートにはりんごと季節感たっぷりの献立です。主菜の鶏肉の南部焼きは胡麻の風味と触感が癖になる美味しさで人気のメニューです。「南部」とは岩手県と青森県にまたがる南部地域（...
見た目でも楽しめる秋メニュー
- 2019/10/28
- 13:22
【 10月28日の献立 】・ごはん・鰆の紅葉焼き・マスタードサラダ・さつま芋の煮物・味噌汁・ストロベリーゼリーだんだんと長袖の服装も見かけるようになり、衣替えの季節となりました。本日は秋を取り入れた献立の紹介です。主菜には秋の彩りを感じる「鰆の紅葉焼き」です。当院はすりおろした人参とたまねぎに醤油、料理酒、みりんで味付けて仕上げますが、そのほか味噌での味付けや、保育園や小学校では子供向けにマヨネーズで...
野菜たっぷりの秋メニュー
- 2019/09/21
- 12:38
【 9月21日の献立 】・ちらし寿司・白菜と水菜の和え物・きのこの炒め物・すまし汁・メロンフルーチェ「暑さ寒さも彼岸まで」と言われますが、そろそろ朝晩が肌寒く感じる日が多くなってきました。本日の献立は、お彼岸にちなんでいつも好評のちらし寿司です。お彼岸は墓参りをして、ご先祖様の好物だった食べ物や季節の果物、お寿司やおはぎ（おぼた）をお供えし、今日ある幸せを感謝する行事です。そして、小鉢の1品には秋を先...
涼やか 夏バテ解消麺料理
- 2019/08/16
- 15:29
８月 ブログコメント 栄養管理科より【 8月16日の献立 】・冷やし中華・オクラと白菜の和え物・高野豆腐煮・蒸しシュウマイ・みずようかん猛暑日が続く毎日ですが、みなさん食欲は落ちていませんか？本日ご紹介するメニューは、夏の定番麺料理【冷やし中華】です。中華と名前に付いていますが、中華料理ではなく日本発祥の麺料理なのです！一説によると、1937年、宮城県仙台市の「龍亭」と呼ばれるラーメン屋さんで発売され...
暑い夏にぴったり。さっぱりメニュー
- 2019/07/27
- 14:12
7月 ブログコメント 栄養管理科より【 7月27日の献立 】・ごはん・鶏の西京焼き・きゅうりのわさび酢和え・夏野菜の煮浸し・かき玉汁・チョコババロア梅雨に入り、じめじめした日が続いていますが、体調を崩したりはしていませんか？今回はそんなすっきりしない気分を解消してくれるさっぱりとした献立を紹介します。主菜の「西京焼き」ちは、京都で作られる甘いみそ（西京みそ）に、みりんや酒などを加えた漬け床に、魚の切...
