野菜たっぷりの秋メニュー
- 2019/09/21
- 12:38
【 9月21日の献立 】・ちらし寿司・白菜と水菜の和え物・きのこの炒め物・すまし汁・メロンフルーチェ「暑さ寒さも彼岸まで」と言われますが、そろそろ朝晩が肌寒く感じる日が多くなってきました。本日の献立は、お彼岸にちなんでいつも好評のちらし寿司です。お彼岸は墓参りをして、ご先祖様の好物だった食べ物や季節の果物、お寿司やおはぎ（おぼた）をお供えし、今日ある幸せを感謝する行事です。そして、小鉢の1品には秋を先...
涼やか 夏バテ解消麺料理
- 2019/08/16
- 15:29
８月 ブログコメント 栄養管理科より【 8月16日の献立 】・冷やし中華・オクラと白菜の和え物・高野豆腐煮・蒸しシュウマイ・みずようかん猛暑日が続く毎日ですが、みなさん食欲は落ちていませんか？本日ご紹介するメニューは、夏の定番麺料理【冷やし中華】です。中華と名前に付いていますが、中華料理ではなく日本発祥の麺料理なのです！一説によると、1937年、宮城県仙台市の「龍亭」と呼ばれるラーメン屋さんで発売され...
暑い夏にぴったり。さっぱりメニュー
- 2019/07/27
- 14:12
7月 ブログコメント 栄養管理科より【 7月27日の献立 】・ごはん・鶏の西京焼き・きゅうりのわさび酢和え・夏野菜の煮浸し・かき玉汁・チョコババロア梅雨に入り、じめじめした日が続いていますが、体調を崩したりはしていませんか？今回はそんなすっきりしない気分を解消してくれるさっぱりとした献立を紹介します。主菜の「西京焼き」ちは、京都で作られる甘いみそ（西京みそ）に、みりんや酒などを加えた漬け床に、魚の切...
野菜たっぷりの献立
- 2019/06/24
- 12:28
【 6月24日の献立 】・ごはん・牛肉とピーマンの炒め物・がんもの煮つけ・アスパラと卵のサラダ・味噌汁・果物(キウイ）本日は当院の好評メニューの１つでもあります、【牛肉とピーマンの炒め物】の紹介です。ピーマンを主にキャベツや玉ねぎ、人参と野菜がしっかり入った炒め物です。野菜が苦手、最近野菜食べれていないな、生野菜はどうしても食べにくい、噛みにくいなど、年代によって色々悩みはあると思います。野菜、牛肉と...
令和2日目のクッキング
- 2019/05/02
- 16:22
こんにちは。令和2日目、まだまだ世間はお祝いムードですね。長野病院デイケアでは今日も白玉フルーツポンチを作りました！バンダナが良くお似合いですね白玉粉と豆腐を、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねますおっと、少し固かったようなので少し水を足しまーす丸めまーすフルーツを切ります。トントントン、とてもテンポよく切られていました♪「僕は食べる専門」とおっしゃっていました合間に楽しいおしゃべりも♪歌や体操を...
