涼やか 夏バテ解消麺料理
- 2019/08/16
- 15:29
８月 ブログコメント 栄養管理科より【 8月16日の献立 】・冷やし中華・オクラと白菜の和え物・高野豆腐煮・蒸しシュウマイ・みずようかん猛暑日が続く毎日ですが、みなさん食欲は落ちていませんか？本日ご紹介するメニューは、夏の定番麺料理【冷やし中華】です。中華と名前に付いていますが、中華料理ではなく日本発祥の麺料理なのです！一説によると、1937年、宮城県仙台市の「龍亭」と呼ばれるラーメン屋さんで発売され...
暑い夏にぴったり。さっぱりメニュー
- 2019/07/27
- 14:12
7月 ブログコメント 栄養管理科より【 7月27日の献立 】・ごはん・鶏の西京焼き・きゅうりのわさび酢和え・夏野菜の煮浸し・かき玉汁・チョコババロア梅雨に入り、じめじめした日が続いていますが、体調を崩したりはしていませんか？今回はそんなすっきりしない気分を解消してくれるさっぱりとした献立を紹介します。主菜の「西京焼き」ちは、京都で作られる甘いみそ（西京みそ）に、みりんや酒などを加えた漬け床に、魚の切...
野菜たっぷりの献立
- 2019/06/24
- 12:28
【 6月24日の献立 】・ごはん・牛肉とピーマンの炒め物・がんもの煮つけ・アスパラと卵のサラダ・味噌汁・果物(キウイ）本日は当院の好評メニューの１つでもあります、【牛肉とピーマンの炒め物】の紹介です。ピーマンを主にキャベツや玉ねぎ、人参と野菜がしっかり入った炒め物です。野菜が苦手、最近野菜食べれていないな、生野菜はどうしても食べにくい、噛みにくいなど、年代によって色々悩みはあると思います。野菜、牛肉と...
令和2日目のクッキング
- 2019/05/02
- 16:22
こんにちは。令和2日目、まだまだ世間はお祝いムードですね。長野病院デイケアでは今日も白玉フルーツポンチを作りました！バンダナが良くお似合いですね白玉粉と豆腐を、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねますおっと、少し固かったようなので少し水を足しまーす丸めまーすフルーツを切ります。トントントン、とてもテンポよく切られていました♪「僕は食べる専門」とおっしゃっていました合間に楽しいおしゃべりも♪歌や体操を...
柏の木は神聖な木
- 2019/05/02
- 15:28
【 5月2日の献立 】・ごはん・ホイコーロー・けんちん煮・じゃがもろこし・えのきの清汁・柏餅桜の季節も終盤を迎え、少しずつ気温も上がり、風も気持ちよく過ごしやすい季節となりました。本日は、端午の節句が近いということもあり、柏餅を提供させて頂きました。柏餅は、日本独特のお菓子であり、柏餅を食べる習慣が定着してきたのは江戸時代。当時、武士にとって大事な行事であったとされ、節句で必ず柏餅を食べていたそうで...
